梅 ジャム
060.gif いつの間にか文月
九州は豪雨の模様
どうか被害の出ぬようにと願わないではいられない
梅雨明けを願う傍ら暑い夏の苦手な私は
複雑・・・
昨日はよく熟した梅を見つけたもので、
先日礼子さんが作ったという≪梅ジャム≫
初挑戦
ネットで検索、色々な作り方があったが参考にしつつ私流の作り方をした
酸味が強く砂糖+蜂蜜でなんとか、納得の味になる
今朝早速ヨーグルトに入れて食した
程よい酸味と香りのよさに満足

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梅1Kgでこれだけできた
調味料としても使えそうなのでたのしみ
お菓子作りにも勿論使いたいと思っている


私流のレシピは
 梅  1kg
 砂糖 500~600g(味見しながら加えた)
 蜂蜜 多分100g前後 (味見しながら)

 1.梅はよく洗いへたを取る
 2.鍋に梅を入れ梅が隠れる程度の水を入れ、中火で50℃になったら湯を捨て
   もう一度繰り返す
 3.ざるにあげ覚めたら種を取り除き、ブレンダーでこまかくする
 4.砂糖を加え、電子レンジで30~40分加熱
  (途中数回灰汁をとり、味見しながら砂糖、蜂蜜を加えた)
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# by nekodaisukiF62y | 2014-07-03 12:15 | 手作りお菓子&パン | Comments(4)
ソープワート
056.gif 朝からの雨がやみ
沢山咲いていた ≪ソープワート≫ を撮ってみた
数年前に華さんにいただいた
ずっと少ししか咲いてなかったが今年は沢山咲いた(鉢植)
ナデシコ科  サポニン属
花瓶に活けてみた
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優しいやさしいピンク
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≪ボンテテリア≫ これも華さん宅から~
今年も咲きましたヨ♪♪
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≪シラサギカヤツリグサ≫ も
雨にぬれ美しい緑と白
随分増えたものだ
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# by nekodaisukiF62y | 2014-06-22 16:23 | 我が家の花 | Comments(2)
ボルタリング
孫  初挑戦  ボルタリング


060.gif 4歳の孫が4歳から可能だと言うので
ボルタリング≫にパパと初挑戦
何と2回も上まで制覇したとのこと
動画をドキドキしながらみたばぁばとじぃじ
上まで登ると思わず拍手 (苦笑)
降りる練習もあったようだが、降りる方がこわい気がする
熱海で温水プールや温泉を楽しんできた娘一家
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# by nekodaisukiF62y | 2014-06-08 08:59 | その他 | Comments(6)
ジャム & 花
069.gif 植えて3年目の≪ポップベリー(chiakiさんがひろめた木)≫
成長が早くて吃驚、
今年は実が沢山なり毎日収穫、冷凍したり、ポップベリー酢を作ったり、ジャムにしたり・・・
爪の中に色素が入りこむのを気にしながら・・・
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毎日、↓この量(1kg強)を収穫
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   ◆   ◇   ◆   ◇   ◆   ◇    ◆   ◇   ◆   ◇   ◆

こちらは孫の出産記念に植えた≪ジューンベリー
植木屋さんがもってきた時、すでに大きかった
実が楽しめるとのことで楽しみにしていた。
粒が小さく種らしきものがあるため(1個)、ジャムには向かないと思いつつ
試しにジャムにしてみた
甘味はポップベリーよりある
食べるとやはり口に残る
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◆   ◇   ◆   ◇   ◆   ◇    ◆   ◇   ◆   ◇   ◆
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サントリナ(コットンラベンダー)≫がやっと咲き始めた
華さん宅からお嫁に来て何年たつだろう?
やっと昨年2輪、今年は数輪、咲き始めた。
防虫効果のあるハーブのようだ

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# by nekodaisukiF62y | 2014-06-03 17:47 | 手作りお菓子&パン | Comments(2)
花とポップベリー
058.gif 早くも6月
今年も半ばに突入
それにしても何たる暑さだろう・・・
私の嫌いな夏
庭では母の好きな花菖蒲が咲き始めている
少し涼を感じる
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そのほかの花も撮ってみる
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↓ 孫が生まれた記念樹に植えた「ジューンベリー」
ジャムになるかな?と期待していたが無理ーーーお菓子の飾りに使えそうだ
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ジャムと言えば
3年前に植えた「ポップベリー(スイートマルベリー)」が急に大きくなり
今年は沢山実をつけた
せっせと収穫し、今日は「ジャム」と「ポップベリー酢」を作った


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# by nekodaisukiF62y | 2014-06-02 00:07 | 我が家の花 | Comments(2)
初めての醤油餅&庭の花
058.gif060.gif 初めて作った松山の和菓子≪醤油餅
chiakiさんにいただいたレシピで・・・
初めはねじった形を作るつもりがうまくできず
この葉型10個作る
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次回はもう少し上手にと思っているが・・・

                                 

我が家の庭も春爛漫 
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# by nekodaisukiF62y | 2014-04-24 16:31 | 手作りお菓子&パン | Comments(4)
birthday present
060.gif 058.gif 孫たちから贈られた祖母へのbirthday presentのひとつ
≪楊貴妃≫
やっと開花
母は毎日楽しみに開花を待っていた
鉢植だが路植にした方が良いのだろうか?と、思案中ーーー
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これは猫好きな母のために贈られた写真集3冊
何度も見いっている
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90歳突入にやっと
転ばぬ先の杖を持つことを承諾
早速プレゼント
外に出るときには必ず使っている
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まだ頭は私よりしっかりしており、
すべて自分でできる有難い状態が続いているが
体力は少しずつ衰えている
また来年も楊貴妃が咲くのを楽しみに!と願っている ♪♪


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# by nekodaisukiF62y | 2014-04-11 10:05 | いただき物 | Comments(2)
  我が家の花々 (4月2日 撮影)
056.gif 寒の戻りを感じさせられる今日の気温
成長のよい草が気になりつつこの寒さではやる気もせず
昨日撮った写真をUP
毎年同じ花だが枯れることもなく咲いてくれる
鉢植は時々植え替えている
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≪カラマツ草≫b0126308_11252874.jpg
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# by nekodaisukiF62y | 2014-04-04 11:33 | 我が家の花 | Comments(2)
056.gif 桜の開花宣言があるや早くも満開
お堀端を通ったもので
スマホで
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我が家の桜はまだ2輪・・・

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桃は満開
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 来週あたりお花見に行きたいものだ  

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# by nekodaisukiF62y | 2014-03-29 17:33 | 自然 | Comments(4)
部屋に活けてある花々
056.gif 時間があったもので我が家に活けてあった花々を
撮ってみた
勿論すべて我が庭に咲いている花々を
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b0126308_19575148.jpgb0126308_19542239.jpgb0126308_19543477.jpgb0126308_19544586.jpgb0126308_1955273.jpgb0126308_19552222.jpg

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# by nekodaisukiF62y | 2014-03-24 22:55 | 我が家の花 | Comments(4)